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Unsere Menüs
Lokale Gastronomie mit saisonalen Zutaten
Speisekarte
Vorspeisen
Käsekroketten
Croquetas de queso
Mit Guacamole und Mais
Tomatensuppe
Sopa de Tomate
Knoblauchsuppe
Sopa de Ajo
Tarantos
Tarantos
Spiegeleier und Blutwurst
Tageseintopf
Plato de Cuchara
Toast mit geschmortem Rindfleisch
Tosta de Carne mechada
Cheddar
Auberginen-Millefeuille
VegetarischMilojas de berenjenas
Mit Käse gefüllt
Frittierte Artischocken
Alcachofa fritas
Mit Eiern
Ziegenkäse-Foie-Gras-Mango-Timbale
Timbal de queso de cabra, foie y mango
Kabeljau-Kroketten
Croquetas de bacalao
Motril-Garnelen-Carpaccio
Carpaccio de quisquilla de Motril
Mit Mandarinen-Gel, Tequila und Chipotle-Mayonnaise
Chorizo & Blutwurst 2.0
Chorizo y morcilla 2.0
Konfierte Artischocken (Stück)
Alcachofas confitadas (unidad)
Mit Eigelb und Schinken-Pulver
Saisonaler Salat
Ensalada de temporada
Valle Secreto Salat
VegetarischEnsalada Valle Secreto
Gemischte Blattsalate, Nüsse und Burrata
Granadiner Salat
Ensalada granadina
Mit Orange, Ei, Zwiebel, schwarzen Oliven, Olivenöl und zerkleinertem Kabeljau
Schinkenkroketten
Croquetas de jamón
Klassisch, cremig und knusprig
Steinpilz- & Haselnusskroketten (10 Stk)
VegetarischCroquetas de boletus y avellanas (10 uds)
Ochsenschwanz-Kroketten
Croquetas de rabo de toro
Spiegeleier mit Schinken und Trüffel
Huevos rotos con jamón a la trufa
Aus dem Meer
Gegrillte Forelle
Trucha a la brasa
Gefüllt mit Schinken und Garnelen, mit rauchiger Note
Knoblauchgarnelen
Langostinillos
Mit Knoblauch
Kabeljau in Tomatensauce
Bacalao con tomate
Nach Valle Secreto Art mit hausgemachter Sauce
Gegrillter Oktopus
Pulpo a la brasa
Mit Trüffel-Schwarzkartoffelpüree
Fleisch
Eingelegtes Schweinelendchen mit Spiegeleiern
Lomo de orza con huevos fritos
Lammkeule
Paletilla de cordero
Kartoffeln
Schweinefilet
Solomillo de Cerdo
Mit Pfeffersauce
Confit Iberisches Secreto
Secreto Ibérico confitado
Niedertemperaturgegart
Schweinefüße
Manitas de Cerdo
Nach Bergart
Kaninchen
Conejo
Zicklein nach Güéjar-Art
Choto al estilo de Güéjar
Langsam geschmort
Ochsenschwanz in Rotwein
Rabo de toro al vino tinto
Geschmort
Rinderribeye
Entrecot de ternera
Mit Café-de-Paris-Sauce
T-Bone-Steak
Chuletón
Gegrillt, nach Gewicht
Gemischte Fleischgrillplatte (2 Personen)
Parrillada de carne (2 personas)
Flamenquines (gerollte Schweinefleisch-Schinken-Rouladen)
Flamenquines
Rinderburger Valle Secreto Art
Hamburguesa de ternera estilo Valle Secreto
Rinderfilet mit Foie-Gras-Sauce
Solomillo de ternera con salsa de foie
Güéjar-Teller
Plato Guejareño
Migas oder Kartoffeln, Chorizo, Blutwurst, Schweinelende und Spiegelei
Schweinshaxe
Codillo de cerdo
Spanferkel
Cochinillo
Cachopo (paniertes Kalbsschnitzel mit Schinken und Käse)
Cachopo
Beilagen
Arme-Leute-Kartoffeln
VegetarischPapas a lo pobre
Migas (gebratene Brotkrumen)
Migas
Pommes frites
VegetarischPapas fritas
Gemischte Gemüsegrillplatte (2 Personen)
VegetarischParrillada de verduras (2 personas)
Brot pro Person
VegetarischPan por persona
Reisgerichte
Gemüsereis vom Garten
VegetarischArroz de la huerta
Meeresfrüchte-Reis
Arroz marinero
Mit Garnelen und Oktopus
Iberischer Paella-Reis
Arroz ibérico en paella
Kindermenü
Hähnchen-Nuggets
Nuggets
Makkaroni mit Tomatensauce
VegetarischMacarrones con tomate
Pommes mit Spiegelei
Papas fritas con huevo
Desserts
Weiße-Schokolade-Cremoso
VegetarischCremoso de Chocolate Blanco
Mit Baileys und Lotus-Creme
Schokoladeneis
Helado de pistacho
Mango-Joghurt-Eis
Helado de Mango y Yogour
Zitronensorbet
Helado de limón
Turrón-Eis
Helado de Panacota
Stracciatella-Eis
Helado de Mascarpone
Knusprige Vanille-Bougatsa, Kirschen aus Güéjar Sierra und Ziegenjoghurt-Eis
Bougatsa crujiente de Vainilla, cereza de Güejar Sierra y helado de Yogour de Cabra
Vanilleeis
VegetarischHelado de vainilla
Katalanische Creme
VegetarischCrema quedama
Baskischer Käsekuchen
VegetarischTarta de Queso Vasca
Schokoladenkuchen
VegetarischTarta de Chocolate
Whisky-Eistorte
VegetarischTarta helada de Whisky
Kaffee-Eis
VeganHelado de Café
Vegetarische Gerichte
Auberginen-Millefeuille
VeganMilojas de berenjenas
Mit Käse gefüllt
Allergene (EU-Verordnung 1169/2011)
Aufgrund der Eigenschaften unserer Küche, der Handhabung und der Zubereitung können alle unsere Produkte (direkt oder durch Kreuzkontamination) eine Form von Allergen enthalten.
Bei Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten sprechen Sie uns bitte an. Schriftliche Informationen zu den Allergenen unserer Gerichte sind auf Anfrage erhältlich.
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La niña de tus ojos
Rueda · Jung halbtrocken
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Vino Topo verdejo ecológico
LA LA LA
Frizzante
Finca Feroes
Rueda · Trocken
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Albariño
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Señorio de nevada
Señorio de nevada
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Ribera del Duero
Avan
Ribera del Duero
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Ribera del Duero
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Ribera del Duero
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