Os Nossos Menus

Gastronomia local com ingredientes da estação

Ementa

Entradas

Croquetes de Queijo

Croquetas de queso

Com Guacamole e Milho

12,50

Sopa de Tomate

€7.50

Sopa de Alho

Sopa de Ajo

€7.50

Tarantos

Ovos fritos e morcela

€13,50

Prato de Colher

Plato de Cuchara

€14,50

Tosta de Carne Desfiada

Tosta de Carne mechada

Cheddar

€5,50

Mil-folhas de beringela

Vegetariano

Milojas de berenjenas

Recheado com queijo

€12,50

Alcachofras Fritas

Alcachofa fritas

Com Ovos

€14,50

Timbal de queijo de cabra, foie gras e manga

Timbal de queso de cabra, foie y mango

🥚 🥛

16,50 €

Croquetes de bacalhau

Croquetas de bacalao

🦐 🐟 🌾 🥛

12,50 € · Media 7,00 €

Carpaccio de camarão de Motril

Carpaccio de quisquilla de Motril

Com gel de tangerina, tequila e maionese de chipotle

🦐 🥚

18,00 €

Chouriço e morcela 2.0

Chorizo y morcilla 2.0

14,00 € · Media 8,00 €

Alcachofras confitadas (unidade)

Alcachofas confitadas (unidad)

Com gema e pó de presunto

🥚 🫘

5,00 €

Salada da estação

Ensalada de temporada

🥚 🐟 🍷

10,00 €

Salada Valle Secreto

Vegetariano

Ensalada Valle Secreto

Mistura de verdes, frutos secos e burrata

🥚 🥛 🟡 🌰 🫘

14,50 €

Salada granadina

Ensalada granadina

Com laranja, ovo, cebola, azeitonas pretas, azeite e bacalhau desfiado

🥚 🐟

11,90 €

Croquetes de presunto

Croquetas de jamón

Clássicos, cremosos e crocantes

🌾 🥛

12,50 € · Media 7,00 €

Croquetes de boletus e avelãs (10 uds)

Vegetariano

Croquetas de boletus y avellanas (10 uds)

🌾 🥛 🌰

13,50 € · Media 8,00 €

Croquetes de rabo de touro

Croquetas de rabo de toro

🥚 🌾 🥛

13,50 €

Ovos rotos com presunto e trufa

Huevos rotos con jamón a la trufa

🥚

13,90 €

Do mar

Truta grelhada na brasa

Trucha a la brasa

Recheada com presunto e gambas, com toque defumado

🦐 🐟

19,00 €

Camarão ao Alho

Langostinillos

Ao alho

€17,50

Bacalhau com tomate

Bacalao con tomate

Ao estilo Valle Secreto com molho caseiro

🐟 🌾

20,90€

Polvo grelhado na brasa

Pulpo a la brasa

Com puré de batata negra trufado

🥛 🦪

24,90

Carnes

Lombo de orça com ovos fritos

Lomo de orza con huevos fritos

🥚

16,50 €

Pá de Cordeiro Assada

Paletilla de cordero

Batatas

€28.00

Lombinho de Porco

Solomillo de Cerdo

Ao Molho de Pimenta

€20.00

Secreto Ibérico Confitado

Secreto Ibérico confitado

Cozinhado a Baixa Temperatura

21,90

Mãozinhas de Porco

Manitas de Cerdo

Estilo Serrano

€15.50

Coelho

Conejo

€16.00

Cabrito ao estilo de Güéjar

Choto al estilo de Güéjar

Cozido em lume brando

🍷

23,50 €

Rabo de touro ao vinho tinto

Rabo de toro al vino tinto

Estufado

🍷

24,00 €

Entrecosto de vitela

Entrecot de ternera

Com molho café de Paris

🥛 🟡 🍷

25,90 €

Costeleta

Chuletón

Na grelha, segundo peso

48,50 € /1Kg - 35,00 € /600gr

Grelha mista de carne (2 pessoas)

Parrillada de carne (2 personas)

🟡 🌰

35,00/ 1kg €

Flamenquines (rolinhos de porco e presunto)

Flamenquines

🥚 🌾 🥛

16,90 €

Hambúrguer de vitela estilo Valle Secreto

Hamburguesa de ternera estilo Valle Secreto

12,50 €

Lombo de vitela com molho de foie gras

Solomillo de ternera con salsa de foie

🥚 🥛 🍷

27,00 €

Prato Guejareño

Plato Guejareño

Migas ou batatas, chouriço, morcela, lombo e ovo frito

🥚 🌾

17,90 €

Joelho de porco

Codillo de cerdo

🍷

21,90 €

Leitão assado

Cochinillo

20,50 €

Cachopo (vitela panada recheada com presunto e queijo)

Cachopo

🥚 🌾 🥛

24,90 €

Guarnições

Batatas à pobre

Vegetariano

Papas a lo pobre

10,00 €

Migas (migalhas fritas)

Migas

🌾

10,00 €

Batatas fritas

Vegetariano

Papas fritas

7,50 €

Grelha mista de legumes (2 pessoas)

Vegetariano

Parrillada de verduras (2 personas)

🥚 🟡 🌰

18,90 €

Pão por pessoa

Vegetariano

Pan por persona

🌾

1,00 €

Arrozes

Arroz da horta

Vegetariano

Arroz de la huerta

🌰

16,90 €

Arroz de marisco

Arroz marinero

Com gambas e polvo

🦐 🦪

16,90 €

Arroz ibérico em paella

Arroz ibérico en paella

16,90 €

Menu infantil

Nuggets de frango

Nuggets

🥚 🌾

9,50 €

Macarrão com molho de tomate

Vegetariano

Macarrones con tomate

🌾 🥛

9,50 €

Batatas fritas com ovo

Papas fritas con huevo

🥚

9,50 €

Sobremesas

Cremoso de chocolate branco

Vegetariano

Cremoso de Chocolate Blanco

Com Baileys e creme Lotus

🥚 🌾 🥛 🌰

6,00 €

Gelado de chocolate

Helado de pistacho

6.00 €

Gelado de manga e iogurte

Helado de Mango y Yogour

6,00 €

Sorvete de limão

Helado de limón

6,00 €

Gelado de turrón

Helado de Panacota

6,00 €

Gelado de stracciatella

Helado de Mascarpone

6,00 €

Bougatsa crocante de baunilha, cereja de Güéjar Sierra e gelado de iogurte de cabra

Bougatsa crujiente de Vainilla, cereza de Güejar Sierra y helado de Yogour de Cabra

6,00 €

Gelado de baunilha

Vegetariano

Helado de vainilla

🥛

6,00

Creme Catalão

Vegetariano

Crema quedama

€4.50

Tarta de queijo basca

Vegetariano

Tarta de Queso Vasca

🥚 🌾 🥛

6,00 €

Bolo de chocolate

Vegetariano

Tarta de Chocolate

🥚 🌾 🥛

6,00 €

Tarta gelada de whisky

Vegetariano

Tarta helada de Whisky

🥚 🌾 🥛

6,00 €

Gelado de café

Vegano

Helado de Café

🥚 🥛

6,00 €

Pratos vegetarianos

Mil-folhas de berinjela

Vegano

Milojas de berenjenas

Recheado com queijo

€12,50

Alergénios (Regulamento UE 1169/2011)

🌾 Glúten 🦐 Crustáceos 🥚 Ovos 🐟 Peixe 🥜 Amendoins 🫘 Soja 🥛 Leite 🌰 Frutos de casca rija 🥬 Aipo 🟡 Mostarda ⚪ Sésamo 🍷 Sulfitos 🌸 Tremoço 🦪 Moluscos

Devido às características das instalações, manuseamento e preparação do estabelecimento, todos os nossos produtos podem conter (de forma direta ou por contaminação cruzada) algum tipo de alergénio.

Se tem alguma alergia ou intolerância alimentar, por favor informe-nos. Dispomos de informação por escrito sobre os alergénios dos nossos pratos.

Carta de Vinhos

Vinhos brancos

La niña de tus ojos

Rueda · Jovem semi-doce

Copa 4,25 € · Botella 18,50 €

Vinho Topo Verdejo Ecológico

Vino Topo verdejo ecológico

16,50

LA LA LA

Frizzante

Copa 3,75 € · Botella 16,50 €

Finca Feroes

Rueda · Seco

Copa 3,75 € · Botella 16,50 €

Pazo Villarrey Albariño

Albariño

Botella 25,00 €

Pazo Villarey Godello

Godello

Botella 25,00 €

Vinhos tintos

Edulis

Rioja · Crianza

Copa 4,50 € · Botella 20,00 €

Señorio de nevada

21.50

Vinho Jovem Biológico Piedra

Vino Piedra joven ecológico

16,50

Avan Oak

Ribera del Duero

Copa 4,75 € · Botella 21,00 €

Avan

Ribera del Duero

Botella 28,00 €

Avan Vinhas Velhas

Avan Viñedos Viejos

Ribera del Duero

Botella 34,00 €

Altanza Reserva

Rioja

Botella 28,00 €

Torresilo Gran Reserva

Ribera del Duero

Botella 65,00 €

Dominio de Pidio

Ribera del Duero

Botella 85,00 €

Outras bebidas

Vinho da terra

Vino de la tierra

Copa 3,00 € · Jarra ½L 6,50 € · Jarra 1L 13,00 €

Moscatel

Copa 3,75 €

Vermute

Vermú

Copa 3,75 €

Palacios de Doñana Brut

Cava

Botella 16,00 €

Palacios de Doñana Semisseco

Palacios de Doñana Semiseco

Cava

Botella 16,00 €

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